新潟拉麺愛好會活動報告（いっとうや篇）

本日ご紹介するのは、紫竹山の人気店・いっとうや。

少し見つけにくい場所にあるため、街道を適当に走って運よく辿りつける確率は奇跡に近い（言いすぎ）。

特筆すべきは、こんがり炙られた厚切りチャーシューの圧倒的な存在感。ジューシーで香ばしく、噛むほどに舌の上で幸せが広がる。

スープは魚介ベースの醤油味で思いの外あっさりしており、主役であるチャーシューの味をうまく中和している。

一方、麺は癖のないストレートで、ボリュームも控えめ。

スープ・麺ともに、チャーシューを邪魔しないような『配慮』が感じられた。

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【自分用メモ： 最寄りのバス停留所】

• 紫竹 （京王団地線、東明線、水原線、二本木・新津線、山二ツ線、亀田・酒屋線、沢海・新津線）
• 紫竹山 （南長潟線、鵜の子線）
• 鐙 （南長潟線、鵜の子線）

いずれも新潟駅南口バスターミナルから乗車可能。